SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Hackbraten macht sich wunderbar auf dem Büffettisch zwischen Nudelsalat und Schichtsalat. Hackfleisch und ein hartgekochtes Ei in der Mitte – lecker!
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(Das ausführliche Rezept findest du unter der Karte!)
Die Hackbraten Zubereitung ist überraschend einfach: Die 5 Eier hart kochen, nach dem Kochpunkt 10 Minuten rechnen. Die Brötchen 1-2 Minuten in Wasser einweichen, dann gründlich ausdrücken.
Zum Hackfleisch die Brötchen, die gedünsteten Zwiebeln, 2 Eier, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer geben und alles gut verkneten.
Eine Rehrückenform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Etwa die Hälfte der Hackmasse hineinfüllen und das Fleisch gut an die Ränder der Form drücken. Dann die gepellten Eier eins nach dem anderen in die Mitte drücken.
Mit der restlichen Hackmasse abdecken.
Mit einem Ei bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen mit Alufolie abgedeckt etwa 60 Minuten bei 190°C backen. Das Fleisch während des Backens immer wieder mit dem eigenen Saft begießen.
Sobald der Hackbraten fast fertig ist, die Folie abnehmen und noch weitere 20 Minuten kross braten.
Viel Freude bei der Hackbraten Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.
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von Rezept Videos 
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