Käse-Pogatschen

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Probiert Käse-Pogatschen – Ein leckerer Käseteig macht diese kleinen Brötchen besonders schmackhaft! Hier das Rezept + Video zum Brötchen backen.

REZEPTKARTE

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REZEPT

Zutaten

Für den Teig:
250g Mehl
125g Margarine
1 Eigelb
100ml Sauerrahm
25g Hefe
100ml Milch
1 Prise Salz
100g geriebener Käse (beim Falten des Teiges hineinstreuen)
Zum Bestreuen:
1 Ei
geriebener Käse

Schritte

Schritt 1
Und so einfach werden Käse-Pogatschen gebacken: Die Hefe in der Milch aufgehen lassen.
Schritt 2
Die weiche Margarine ins Mehl brökeln.
Schritt 3
Das Mehl mit dem Eigelb, dem Sauerrahm, Salz und der aufgegangenen Hefe verkneten.
Schritt 4
Den Teig an einem warmen Ort auf die doppelte Größe aufgehen lassen.
Schritt 5
Den Teig ausrollen, mit geriebenem Käse bestreuen und zusammenfalten.
Schritt 6
Den Teig erneut fingerdick ausrollen und einschneiden.
Schritt 7
Mit einer mittelgroßen runden Ausstechform Pogatschen ausstechen und auf ein eingefettetes Blech legen.
Schritt 8
Die Pogatschen mit Eigelb bestreichen und erneut aufgehen lassen.
Schritt 9
Die Pogatschen erneut mit Ei bestreichen, dann mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 10
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldbraun backen.

Viel Freude bei der Zubereitung der Käse-Pogatschen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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