In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Öl verrühren.

Rosinen, geriebene Karotten und den Abrieb einer Orange dazugeben und gut verrühren.

Dann Mehl, Zimt, Backnatron, Backpulver und Muskatnuss unterrühren.

Den Teig in eine gebutterte, bemehlte Form füllen.

40-45 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen. Den Kuchen auf einem Brett auskühlen lassen.

Puderzucker und Orangensaft zu einer Glasur verrühren und damit den Kuchen verzieren.

Viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.