Quarktaschen

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Ein süßes Teilchen für die Pause oder zum Tee – Quarktaschen sind schnell fertig und so lecker. Weitere einfache Kuchen Rezepte findet ihr auf Rezept Videos

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REZEPT

Zutaten

Für den Teig:
Aufgegangene Hefe
2 EL Zucker
150ml Milch
25g Hefe
250g Strudelmehl
250g Mehl
1 Ei
80g zerlassene Butter/ Margarine
1 Prise Salz
Für die Füllung:
450g Quark
2 EL Sauerrahm
2 EL Grieß
5 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
50g Rosinen
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch

Schritte

Schritt 1
Und so einfach werden Quarktaschen gebacken: Die Hefe mit dem Zucker in der Milch aufgehen lassen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die beiden Mehlsorten mit dem Salz vermischen.
Schritt 3
Die Eier in die Schüssel schlagen und die aufgegangene Hefe hineingeben.
Schritt 4
Die zerlassene Butter/ Margarine hineinkneten.
Schritt 5
An einem warmen Ort 1 Stunde aufgehen lassen.
Schritt 6
Während der Teig aufgeht, die Füllung vorbereiten: In einer Schüssel den Quark mit dem Zucker, Puderzucker und Grieß verkneten.
Schritt 7
Den Sauerrahm und das Ei hineingeben und verrühren.
Schritt 8
Die Rosinen dazugeben.
Schritt 9
Den aufgegangenen Teig fingerdick ausrollen und in etwa 8x8cm große Quadrate schneiden. In die Mitte jeden Quadrats einen Esslöffel voll Füllung geben.
Schritt 10
Die vier Ecken der Taschen fassen und zusammendrücken.
Schritt 11
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech tun.
Schritt 12
In einer kleinen Schüssel die Milch mit dem Eigelb verrühren und damit die Taschen bestreichen.
Schritt 13
20 Minuten bei 180°C backen.
Schritt 14
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Viel Freude bei der Zubereitung der Quarktaschen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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