Risotto mit gebratenen Pilzen

Lust auf ein leckeres Risotto? Dann probiert dieses Risotto Rezept aus! Köstlicher Reis, Sauce und Pilze – so macht ihr Risotto mit gebratenen Pilzen.

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REZEPT

Zutaten

150g Reis
550ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40g geriebener Parmesan
1 EL Butter
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
6 große Champignons
1 EL Butter
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Thymian

Schritte

Schritt 1
Und so einfach wird Risotto mit gebratenen Pilzen zubereitet: Die Zwiebel in einer Pfanne weich dünsten, bis sie Farbe bekommt.
Schritt 2
Den Knoblauch hineinreiben.
Schritt 3
Nun den Reis dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren nach und nach eine Schöpfkelle Brühe hinzugeben, sobald der Reis die vorherige Portion aufgenommen hat.
Schritt 5
Mit Salz abschmecken.
Schritt 6
Die Butter und den Parmesan hinzugeben.
Schritt 7
Die geputzten Pilze in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten, salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen.
Schritt 8
Die fertigen Pilze mit dem Reis vermischen. Abgedeckt 2-3 Minuten ruhen lassen.

Viel Freude bei der Zubereitung des Risottos mit gebratenen Pilzen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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