Und so schnell wird Risotto zubereitet:  Die Hälfte der Butter in einem tiefen Topf zerlassen, dann die gewürfelte Zwiebel hineingeben und glasig dünsten.

Den Reis in den Topf geben und dünsten.

Mit Weißwein aufgießen und auf hoher Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft.

Unter ständigem Rühren die Brühe in kleinen Schlücken hinzugeben.

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, dann 18-20 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Den Topf dann von der Hitze nehmen, die restliche Butter und den geriebenen Parmesan hineingeben.

Viel Freude bei der Risotto Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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