Schinkenröllchen

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Schinkenröllchen passen super als Vorspeise auf ein kaltes Büffet. Mit Französischem Salat serviert oder ganz ohne Beilage – Schinkenröllchen sind köstlich

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(Das ausführliche Rezept findest du unter der Karte!)

REZEPT

Zutaten

300g Schinken
200g Butter
5 gestrichene EL Mehl (50g)
250ml warme Milch
250ml Sahne
½ TL Salz
1 Prise gemahlener weißer Pfeffer
150g Tafel Meerrettich
100g Butter

Schritte

Schritt 1
Und so einfach werden eine Schinkenröllchen zubereitet: Als Erstes die Hälfte der Butter mit dem Mehl in einem Topf erhitzen und das Mehl 3-4 Minuten anbraten. Währenddessen in einem anderen Topf die Milch und Sahne aufkochen.
Schritt 2
Die aufgekochte Milch zum Mehl geben und gut verrühren.
Schritt 3
Die Sauce unter ständigem Rühren eindicken.
Schritt 4
Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Schritt 5
Nun den Topf von der Hitze nehmen und die Sauce auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 6
Als Nächstes die andere Hälfte der Butter in einem Rührgerät cremig schlagen. Den Meerrettich dazugeben und zu einer Creme schlagen.
Schritt 7
Dann die ausgekühlte Sauce zu der Creme geben und gut verrühren.
Schritt 8
Die Creme auskühlen lassen, bis sie streichfest ist.
Schritt 9
Die Schinkenscheiben auf einen Teller legen, die Creme in einen Spritzbeutel geben und die Schinkenscheibchen auf einer Seite mit Creme bespritzen. Etwa 1-2 cm Rand stehen lassen, dann die Schinkenscheiben aufrollen.
Schritt 10
Die Schinkenröllchen ohne Beilage oder auf Französischem Salat servieren.

Viel Freude bei Zubereitung der Schinkenröllchen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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