Das Mehl mit dem Zucker, dem Salz und dem Ei verrühren. So viel Mineralwasser hinzugeben, wie nötig ist, damit sich der Teig gut verarbeiten lässt.

In einer heißen Pfanne mit wenig Öl die Pfannkuchen backen.

Für die Füllung Quark mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker und dem Sauerrahm verrühren.

Die Pfannkuchen füllen und nach Geschmack anrichten.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!