Den Blätterteig ausrollen und runde Formen (z.B. mit Hilfe einer umgedrehten Tasse) ausstechen.

In die Mitte jedes Teigstücks einen Klecks Mascarpone geben.

Als Nächstes Blaubeermarmelade auf den Mascarpone geben.

Den Rand des Teiges mit etwas Wasser bestreichen und einen Teigdeckel aufdrücken.

Mit einer Gabel den Rand festdrücken und ein Kreuz in die Mitte der Blätterteigtasche schneiden.

Die Teigtaschen mit Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180°C backen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!