Und so einfach wird Crème brûlée zubereitet: Eigelbe, Milch, Zucker und Sahne mit dem Handrührgerät in einer Schüssel schaumig schlagen.

Die Creme dann durch ein Sieb drücken.

Als Nächstes vorsichtig den Vanillezucker in die Creme rühren.

Die Creme nun in vier backofenfeste Schälchen füllen und auf ein hohes Blech stellen. Mit heißem Wasser auffüllen, so dass die Schälchen bis zur Hälfte in Wasser stehen. Dann das Blech vorsichtig in den Backofen schieben und auf der untersten Schiene 75 Minuten bei 140°C backen.

Die fertige Creme vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und diesen mit dem Flambierbrenner karamellisieren.

Viel Freude bei der Crème brûlée Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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