Die Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl übergießen, dann das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kartoffeln bei 180°C eine Stunde lang backen.

Als Nächstes die Kartoffeln in der Mitte aufschneiden und mit einem Löffel das Innere herausnehmen und in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln auf Seite stellen.

Das Innere der Kartoffeln mit angebratenem Bacon, Frühlingszwiebeln, Cheddar, saurer Sahne und Milch vermengen und gut verrühren.

Nun die Zutaten in die ausgehöhlten Backkartoffeln geben und mit geriebenem Käse und angebratenem Bacon bestreuen. Die Kartoffeln erneut in den Ofen schieben und bei 180°C für 25 Minuten backen.

Nachdem die Kartoffeln fertig gebacken sind, sie für eine Viertel Stunde abkühlen lassen, dann servieren.

Wir wünschen gutes Gelingen und viel Freude bei der Zubereitung!