Die Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser weich kochen.

Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und salzen. Ein wenig Öl hinzugeben und die Nudeln vorkochen.

Das Schweineschmalz in einem größeren Topf erwärmen, dann die klein geschnittenen Zwiebeln glasig dünsten und mit Paprikapulver bestreuen.

Die Kartoffeln hinzugeben, dann 150-200ml Wasser darübergießen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Nudeln untermischen.

Mit Sauerrahm servieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!