Die Butter zerlassen.

Im Fett das Mehl anbraten.

Den Käse würfeln und in den Topf geben, dann schmelzen.

Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit 100ml Brühe aufgießen.

Mit dem Handmixer cremig rühren.

Nun mit der restlichen Brühe aufgießen und erneut mixen.

Die Sahne in die Suppe gießen und einmal aufkochen lassen.

Nach Geschmack mit geriebenem Käse, gerösteten Brotwürfeln oder Backerbsen servieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!