Die Kartoffeln in der Schale kochen und pellen.

Nun die Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken.

Die Eigelbe zum Kartoffelbrei geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Nächstes das Mehl zum Brei geben und verrühren.

Aus dem Brei etwa 5x2cm große Kroketten formen.

Die Kroketten als Nächstes in Semmelbröseln wälzen.

Dann die Kroketten in kochendem Öl ausbacken.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!