Und so wird die Pfannkuchentorte zubereitet: mit der Creme beginnen. Dazu Milch in einem Topf aufsetzen, Zucker, Vanillearoma und Zartbitterschokolade dazugeben und rühren, bis Zucker und Schokolade geschmolzen sind.

Dann zwei Eier, Kakaopulver und Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren die Creme eindicken.

Die Schokoladenmasse von der Hitze nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann Butter/ Margarine dazugeben und klümpchenfrei verrühren.

Für den Pfannkuchenteig Butter und Zucker schaumig schlagen und portionsweise Milch und Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

In einer Pfanne aus dem Teig Pfannkuchen backen, doch die Pfannkuchen nur von einer Seite backen. Die Pfannkuchen mit der gebackenen Seite nach unten abwechselnd mit der Schokoladencreme auf einem Teller schichten, bis alle Pfannkuchen und die ganze Creme verbraucht sind.

Den letzten Pfannkuchen mit der gebackenen Seite nach oben auf die Torte legen.

Mit Puderzucker und Früchten garnieren und der Erfolg ist garantiert!

Viel Freude beim Backen der Pfannkuchentorte und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

Weitere leckere Pfannkuchenrezepte findet ihr unter Desserts.