Den Reis in Wasser einweichen.

Den weichen Reis salzen und mit Milch aufgießen.

Kochen, bis die Milch aufgesogen wurde, dann mit Zucker, Rosinen und Vanillearoma verrühren.

Die Eigelbe mit der Butter cremig rühren.

Nun die Butter zum Reis geben

Dann die Eiweiße aufschlagen und den Eischnee unter die Masse heben.

Zum Schluss das Mehl in die Schüssel geben und verrühren.

Als Nächstes ein Blech mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Masse ins Blech geben.

Etwa 40 Minuten bei 200°C backen.

Den Reisauflauf auskühlen lassen und mit Soßen oder Marmelade servieren.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!