Und so leicht ist die Zubereitung von Salzgurken: die Gurken mit einer sauberen Fingernagelbürste oder einem Schwämmchen gründlich abschrubben. Die Enden der Gurken abschneiden und die Gurken von allen 4 Seiten der Länge nach einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.

Ein großes Einmachglas (2,5-3l) sauber auswaschen, die Hälfte des Dills hineinstecken und am Boden festdrücken.

Nun eine Scheibe Sauerteigbrot auf den Dill legen.

Die Gurken nun fest ins Glas stecken. Wichtig, dass nur gesunde, fehlerlose, gut abgewaschene Gurken verwendet werden! Mit Salz bestreuen.

Mit Wasser auffüllen, so dass die Gurken ganz bedeckt sind.

Als Nächstes den restlichen Dill oben auf die Gurken legen.

Zum Schluss die zweite Scheibe Brot auf die Gurken legen.

Die Gurkengläser an einen warmen Ort stellen und 2-3 Tagen gären lassen. Dann weitere 2-3 Tage ziehen lassen, damit die Gurken den Geschmack der Brühe aufnehmen.

Einen Teller unter das Gurkenglas stellen, da das Glas heiß werden wird und einen weiteren Teller oben auf die Glasöffnung legen, damit kein Schmutz und kein Ungeziefer ins Glas geraten.

Viel Freude bei der Salzgurken Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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