SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Schnee-Eier – das sind süße Inseln aus Eiweiß, die in einer köstlichen Vanillemilch schwimmen. Probiert unsere einfachen Dessert Rezeptideen!
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Die Schnee-Eier Zubereitung ist einfach: Als Erstes das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen, dann 2 EL Puderzucker hinzugeben und zu einem festen Eischnee steif schlagen.
Vanillezucker zur Milch geben und aufkochen. Als Nächstes mit einem Löffel Nocken aus dem Eiweiß formen und in die heiße Milch geben.
Die Nocken 2-3 Minuten lang kochen lassen, dann wenden und aus der Schüssel nehmen.
Aus Eigelb, Salz und Zucker eine Creme rühren und ein wenig der lauwarmen Milch dazugeben. Die Creme glatt rühren und zu der Vanillemilch geben.
Auf kleiner Hitze unter ständigem Rühren die Milch kochen, bis sie eindickt. Die Soße auskühlen lassen und über die Nockerln geben.
Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren.
Viel Freude bei der Schnee-Eier Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.
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von Rezept Videos 
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