Unser Rezept für Vanilleringe beginnt mit folgenden Schritten: Als Erstes das Mehl und die auf Zimmertemperatur gebrachte Butter zu Bröseln verarbeiten.

Die weiteren Zutaten hinzugeben und kneten, bis ein Teig entsteht.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Keksteig auf einer bemehlten Fläche ½ cm dick ausrollen und mit einem Linzerförmchen ausstechen.

Die Mitte der Ringe ebenfalls ausstechen.

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten bei 180°C backen.

Die Vanilleringe auskühlen lassen, damit sie an der Luft festwerden.

Nun die Schokolade schmelzen und die Unterseite der Plätzchen hineintunken, dann die Schokolade festwerden lassen.
 
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung der Vanilleringe und einen guten Appetit!
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