Die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein wenig Öl ohne zu rühren in einer Pfanne backen.

Sobald das Omelett fertig ist, den Schinken und den Käse in Streifen schneiden und den Eierpfannkuchen damit belegen.

Dann das Omelett mit den Käse- und Schinkenstreifen fest aufrollen. Die Enden abschneiden und das Röllchen in gleichgroße Stücke schneiden.

In die kürzere Seite des Röllchens schräg einen Zahnstocher hineinstecken, auf diesen wird das Würstchen gespießt.

Tipp: das Würstchen schräg anschneiden, so lässt es sich leichter als Schneckenkopf aufstecken.

Mit Hilfe eines weiteren Zahnstochers zwei Löcher in das Ende des Würstchens stechen und Schnittlauchhalme als Fühler der Schnecke hineinstecken.

Mit Tomaten und Salatblättern servieren.
Wir wünschen gutes Gelingen und viel Freude bei der Zubereitung!