Die Kekse zerkleinern und zu der zerlassenen Butter/ Margarine geben.

Die Keksmasse in eine Springform füllen und festdrücken, dann 10 Minuten bei 160°C backen.

Für die Cremeschicht Mascarpone mit Sauerrahm, Naturfrischkäse, Vanillezucker, Zucker, Mehl und der geriebenen Zitronenschale verrühren.

Die Eier eins nach dem anderen dazugeben.

Die Creme auf dem gebackenen Kuchenboden verteilen und 40 Minuten bei 150°C backen.

Den Kuchen im Backofen bei geschlossener Ofentür auskühlen lassen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!