Blumenkohl-Stangen

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Heute mal als Beilage Blumenkohl kochen! Aus simplem Blumenkohl lassen sich schnell leckere Blumenkohl-Stangen zubereiten. Simple Kochrezepte mit Blumenkohl

REZEPTKARTE

Gestalte dein eigenes Kochbuch mit unseren Rezeptkarten! 😉

Herunterladen! Ausdrucken!

REZEPT

Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
2EL Sahne
2EL Butter
150g Käse
4 Eiweiße
Salz
Pfeffer

Schritte

Schritt 1
Und so leicht ist die Zubereitung von Blumenkohl-Stangen: Die Blumenkohlröschen abzupfen.
Schritt 2
Den Blumenkohl, die Sahne und Butter in einen Topf geben und mit Wasser kochen, dann gründlich absieben.
Schritt 3
Den gedünsteten Blumenkohl zu einer festen Masse zerdrücken. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Eine halbe Stunde lang ruhen lassen.
Schritt 5
Die Eiweiße steif schlagen.
Schritt 6
1/3 des Eischnees mit der Blumenkohlmasse verrühren, dann nach und nach den Rest dazugeben.

Tipp: den Eischnee vorsichtig unterrühren und auf die Konsistenz achten.
Schritt 7
Die Masse in einen Spritzbeutel geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Streifen drücken.
Schritt 8
Für 10-12 Minuten bei 180°C backen.
Schritt 9
Mit oder ohne Dip servieren.

Viel Freude bei der Blumenkohl-Stangen Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

Weitere Rezepte für Beilagen findet ihr hier.