Die Äpfel abwaschen, in Hälften schneiden und das Kerngehäuse heraustrennen, dann die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

Tipp: die Apfelscheiben mit Zitronenwasser bepinseln und 2-3 Minuten stehen lassen, so werden die Scheiben nicht braun und lassen sich leichter in Form biegen.

Den Blätterteig nun in zwei Finger breite Streifen schneiden. Die Apfelscheiben dann nebeneinander auf den Rand des Blätterteigs legen, dann die andere Seite des Teigs über die Apfelscheiben klappen.

Danach den Blätterteig mit den Apfelscheiben aufrollen, mit den Eiern bestreichen und mit Zimt bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.

Sobald die Apfelrosen abgekühlt sind, sie mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Wir wünschen gutes Gelingen und viel Freude bei der Zubereitung!