Die Zubereitung von Krautfleckerl ist ganz einfach:  Den Kohl aufschneiden, dann die Strunks entfernen und kleinschneiden oder raspeln. Den Kohl gut salzen, dann ca. 15-20 Minuten ruhen lassen, anschließend den Saft gründlich ausdrücken.

Öl in einer größeren Pfanne erhitzen, den Zucker hineingeben und karamellisieren.

Den ausgedrückten Kohl in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren hellbraun anbraten.

Währenddessen die Fleckerl in gesalzenem Wasser auskochen, absieben und den angebratenen Kohl dazugeben. Mit Pfeffer würzen.

Nach Geschmack mit Pfeffer oder Puderzucker servieren.

Viel Freude bei der Krautfleckerl Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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