Gefüllter Himbeer-Jogurt-Kuchen

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Schokoladenkuchen mit einer Füllung aus griechischem Jogurt und leckeren Himbeeren- ein gefüllter Himbeer-Jogurt-Kuchen erfüllt jeden Wunsch. Kuchen Rezepte

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REZEPT

Zutaten

Für den Teig:
4 Eigelbe
125g Zucker
100g Mehl
12g Backpulver
4 EL Wasser
20g Kakaopulver
4 aufgeschlagene Eiweiß
Für die Creme:
800g griechischer Jogurt
85g Puderzucker
½ TL Vanillearoma
60g Gelatine fix
250g Himbeeren

Schritte

Schritt 1
Und so einfach wird ein Gefüllter Himbeer-Jogurt-Kuchen gebacken: Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Schritt 2
Das Mehl mit dem Backpulver und Kakaopulver vermengen.
Schritt 3
Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen.
Schritt 4
Nun die trockenen Zutaten und das Wasser hinzugeben.
Schritt 5
Vorsichtig den Eischnee unterheben.
Schritt 6
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und etwa 10 Minuten bei 180°C backen.
Schritt 7
Nun die Creme zubereiten: den griechischen Jogurt mit dem Puderzucker und Vanillearoma verrühren.
Schritt 8
Das Gelatine fix dazugeben.
Schritt 9
Zum Schluss die Himbeeren hinzugeben.
Schritt 10
Eine Backform mit Frischhaltefolie auskleiden und den Biskuitteig in Stücke schneiden, dann die Stücke an die Seiten der Backform drücken.
Schritt 11
Die Creme hineinfüllen.
Schritt 12
Das letzte Biskuitstück oben auflegen.
Schritt 13
Den Kuchen mit Frischhaltefolie umwickeln und für mindestens 3 Stunden an einem kalten Ort festwerden lassen.

Viel Freude beim Gefüllter Himbeer-Jogurt-Kuchen backen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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