Die Zubereitung von Apfelstrudel ist denkbar einfach: Mehl, Salz, Ei, warmes Wasser und Öl in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Einen Laib formen und diesen mit Öl bestreichen.

Den Teig ruhen lassen und die Füllung zubereiten: die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel dazugeben.

Die Semmelbrösel in der Butter unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Auf Seite stellen.

In einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel, Zucker, Zimt, Rosinen, Zitronensaft und Rumaroma verrühren.

Den Teiglaib in Mehl wälzen und auf einem Nudelbrett ausrollen. Ein Backpapier auf den Teig legen, so lässt er sich leichter verarbeiten. Den Teig viereckig und so dünn wie möglich ausrollen, er soll etwa die Dicke von Papier bekommen. Vorsichtig arbeiten, da der Teig leicht reißt!

Mit einem Messer die Ränder abschneiden, damit der Teig gleichmäßig dick ist. Mit zerlassener Butter bestreichen.

Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den Teig dann mit Hilfe des Backpapiers aufrollen.

Den Strudel auf ein eingefettetes Blech legen und bei 190°C goldbraun backen.

Den noch heißen Strudel mit zerlassener Butter bestreichen und 30 Minuten auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Viel Freude beim Backen vom Apfelstrudel und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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