Die halbe Aubergine und die Zucchini in Scheiben schneiden, dann salzen und auf Seite stellen.

Als Nächstes das Fleisch in dünne Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzugeben.

Nun das Ei aufschlagen und mit Sauerrahm, Knoblauch, Oregano und Salz verrühren.

Eine 16cm Springform mit Öl einfetten, dann das Hähnchenfleisch hineinlegen. Nun folgt eine Schicht Zucchini- und Auberginenscheiben. Die nächste Schicht wird aus Schinkenscheiben gelegt. Die Auberginen-Hähnchen-Torte mit geriebenem Käse bestreuen und das gewürzte Ei darübergeben.

Mit Folie abgedeckt 60 Minuten bei 150°C backen.

Die Auberginen-Hähnchen-Torte etwas abkühlen lassen, dann servieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!