Als Erstes Quark, Grieß, Eier, Dill und Salz verrühren.

Die Hefe aufgehen lassen und mit Mehl, einer Prise Salt, der zerlassenen Butter, Schweineschmalz, Eiern und Milch zu einem Teig kneten.

Den Teig abdecken und 1 Stunde aufgehen lassen.

Im nächsten Schritt den Teig ausrollen und in ein Blech legen, dann mit der Quarkmasse bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten bei 150°C backen.

Ein Ei mit 1 EL Sauerrahm mischen und damit den Dill-Quark-Auflauf bestreichen, dann den Auflauf goldbraun backen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!