Den geriebenen Parmesan auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.

Die in dünne Scheibchen geschnittenen Kartoffeln einander überlappend auf dem Käse verteilen und salzen.

30 Minuten bei 180°C backen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstückchen glasig dünsten.

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es weiß wird.

Die gewürfelte Tomate, die Petersilie, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles ein paar Minuten lang kochen.

Den Spinat in eine Pfanne geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Knoblauch würzen und dünsten.

Den Ricotta zum Spinat geben und gut umrühren.

Als Nächstes die Spinatmasse auf den gebackenen Kartoffelscheiben verteilen.

Dann die Hackfleischfüllung auf dem Spinat verteilen.

Mit Mozzarellawürfeln bestreuen.

Nun die Kartoffelrolle aufrollen.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

25 Minuten bei 200°C backen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!