Die Zubereitung von Hähnchencurry mit falschem Reis, einem schmackhaften Low Carb Rezept, ist wirklich leicht: den Blumenkohl putzen und die Röschen in etwa reiskorngroße Stücke schneiden. Wasser in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlstückchen darin 15 Minuten auf mittlerer Hitze dünsten.

Einen Topf mit Öl aufsetzen, erhitzen und die kleingeschnittene Hähnchenbrust darin anbraten.

Peperoni in Scheibchen schneiden. Ingwer, Currypulver und Peperoni zum Fleisch geben. Ein paar Minuten kochen lassen.

Mit Kokosmilch und Brühe aufgießen. Mit Zucker und Salz würzen. 5 Minuten kochen lassen. Dann Spinat und Erbsen hinzugeben.

Fleisch und Erbsen weichkochen. Zum Schluss mit Limettensaft abschmecken.
Den Blumenkohl abkühlen lassen und mit dem Hähnchencurry servieren.

Viel Freude bei der Zubereitung vom Low Carb Rezept Hähnchencurry mit falschem Reis und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

Weitere Rezepte für Hauptgerichte findet ihr hier.