Die Hefe in Milch mit Zucker aufgehen lassen.

Nun das Mehl mit dem Salz, dem Ei, der zerlassenen Butter/ Margarine und der aufgegangene Hefe zu einem Teig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort auf doppelte Größe aufgehen lassen.

Dann den Teig in 3 Portionen aufteilen und runde Brötchen daraus formen.

Weitere 30 Minuten aufgehen lassen.

Dann aus den Brötchen Stangen rollen.

Die drei Stangen zu einem Zopf flechten.

Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Zopf darauf erneut aufgehen lassen.

Mit einem Ei bestreichen und 20-25 Minuten bei 180°C backen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!