Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen.

Das Mehl, Backpulver, Kakaopulver, die Milch und das Öl hinzugeben.

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Ein Blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineinfüllen.

Nun werden die Quarktupfen zubereitet: Den Quark mit dem Zucker, Grieß, den Eiern, der geriebenen Zitronenschale und dem Vanillezucker verrühren.

Quarkkleckse in den Teig geben und 30-35 Minuten bei 180°C backen.

Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!