Mehl mit Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Kakaopulver verrühren, dann mit Butter und einem Eigelb zu einem Teig kneten.

Den Teig in 2-3 Portionen aufteilen und zu Stangen rollen. Dann die Stangen in Frischhaltefolie einpacken und im Gefrierfach festwerden lassen.

Quark mit Zucker, Eigelb und Vanillezucker zu einer Füllung verarbeiten, dann 4 Eiweiße aufschlagen und den Eischnee unterheben.

Ein mittleres Backblech mit Backpapier auslegen . Die Hälfte des festgewordenen Teigs ins Blech reiben und gleichmäßig verteilen.

Die Quarkfüllung auf die Teigkrümel geben und die andere Hälfte des Teigs darüber reiben.

30 Minuten bei 170°C backen, dann den ausgekühlten Kuchen aufschneiden.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!