Kartoffelpogatschen

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Anstatt Brot zu Fleischgerichten oder als salziges Gebäck, empfehlen wir zu Feiertagen Kartoffelpogatschen! Die Brötchen aus Kartoffeln sind schnell fertig.

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REZEPT

Zutaten

Für den Teig:
500g Mehl
300g gekochte Kartoffeln
300g Butter/Margarine
20g Puderzucker
20g Salz
70ml Milch
26g Hefe
2 Eier
Zum Bestreichen:
1 Eigelb

Schritte

Schritt 1
Und so werden Kartoffelpogatschen gebacken: Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann schälen, zerdrücken und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die weiche Margarine/Butter ins Mehl hineinbrökeln.
Schritt 3
Die aufgegangene Hefe, das Ei und Salz zum Mehl geben und verkneten.
Schritt 4
Nun die zerdrückten Kartoffeln in den Teig hineinarbeiten.
Schritt 5
Den Teig an einem warmen Ort auf die doppelte Größe aufgehen lassen.
Schritt 6
Den aufgegangenen Teig ausrollen, falten und erneut ausrollen.
Schritt 7
Den Teig einschneiden, dann die Pogatschen ausstechen.
Schritt 8
Die Pogatschen mit Eigelb bestreichen und 20-25 Minuten bei 180°C backen.

Viel Freude bei der Zubereitung der Kartoffelpogatschen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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