Als Erstes die Schweinerippchen von beiden Seiten salzen.

Als Nächstes die Rippchen auf ein mit Schmalz eingefettetes Blech legen und mit Pfeffer bestreuen.

Schweineschmalz und Knoblauch verrühren und damit die Rippchen bestreichen.

Nun um die Rippchen Schweineschmalz und Zwiebelspalten verteilen. Ein wenig Wasser um die Rippchen gießen und das Blech mit Alufolie abdecken.

1-1,5 Stunden unter Folie bei 180°C backen, dann weitere 10 Minuten ohne Folie backen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!