Kokosschnecken

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Kokosschnecken sind schnell gebacken, schmecken und sind das ideale Gebäck zum Tee. Ein einfaches Kuchenrezept mit viel Kokos! Kuchen backen leicht gemacht.

REZEPTKARTE

Gestalte dein eigenes Kochbuch mit unseren Rezeptkarten! 😉

Herunterladen! Ausdrucken!

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu!

REZEPT

Zutaten

Für den Teig:
450g Mehl
3 Eigelbe
3 EL Speiseöl
2 Prisen Salz
300ml Milch
20g Hefe
3 EL Zucker
300ml Milch
Für die Creme:
3 Eiweiß
120g Puderzucker
1 EL Stärke
30g Schokolade
1 Ei

Schritte

Schritt 1
Und so leicht werden Kokosschnecken gebacken: Als Erstes in warmer Milch die Hefe mit ein wenig Zucker aufgehen lassen.
Schritt 2
Nun das Mehl mit Milch, Hefe, Eigelben, Speiseöl und Salz verkneten.
Schritt 3
Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde lang aufgehen lassen.
Schritt 4
Als Nächstes das Eiweiß im Wasserbad mit dem Puderzucker verrühren.
Schritt 5
Die Stärke und die Kokosraspeln dazugeben und schaumig schlagen.
Schritt 6
Den Teig 1cm dick ausrollen und die eine Hälfte mit der Creme bestreichen, dann mit gehackter Schokolade bestreuen und die andere Teighälfte umklappen.
Schritt 7
Nun den Teig in 3-4 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 8
Einen Teigstreifen fassen, verdrehen und zu einer Schnecke aufrollen.
Schritt 9
Die Teigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit einem Eigelb bestreichen.
Schritt 10
20-25 Minuten bei 180°C backen.

Viel Freude beim Kokosschnecken backen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

Weitere Rezepte für Kuchen findet ihr hier.