Die weiche Margarine ins Mehl brökeln.

Kakaopulver, Puderzucker, gemahlene Walnüsse und Rumaroma dazugeben und verkneten.

Aus der fertigen Masse kleine Kugeln formen und diese in eine Madeleine-Backform (Muschelförmchen) drücken, dann eine Vertiefung in die Mitte der Muscheln machen.

10 Minuten bei 170°C backen.

Für die Creme Ei und Puderzucker verrühren und auf niedriger Hitze unter ständigem Rühren zu einer dicken Masse kochen.

Die Margarine mit Mandelaroma und ein paar Tropfen grüner Lebensmittelfarbe aufschlagen.

Die ausgekühlte Eiercreme mit der Margarine verrühren.

Zwei gehäufte Teelöffel der Creme in eine Muschel geben und eine weitere Muschel obendrauf drücken.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!