Das Mehl mit der weichen Margarine/ Butter verkneten.

Nun den Puderzucker und Salz dazugeben.

Eigelbe und Sauerrahm hineinarbeiten.

Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Als Nächstes den Teig etwa 3mm dick ausrollen.

Mit Hilfe eines Pizzaschneiders den Teig in rautenförmige Stücke schneiden und einen Streifen in die Mitte schneiden.

Das Öl erhitzen.

Ein Teigstück nehmen und die eine Ecke der Raute durch den Schlitz in der Mitte ziehen. Die Teigstücke in heißem Öl goldbraun ausbacken.

Nach Geschmack mit Puderzucker, Marmelade oder Zimtzucker servieren.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!