Die Hefe in Milch mit Zucker aufgehen lassen.

Als Nächstes die aufgegangene Hefe, das Salz, die Eigelbe, den Sauerrahm, die Butter/ Margarine und den Puderzucker in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig ruhen lassen, während die Nusscreme zubereitet wird. Dazu das Eiweiß mit dem Vanille- und dem Puderzucker aufschlagen.

Die geriebene Zitronenschale und die gemahlenen Walnüsse unterrühren.

Als Nächstes den Teig auf die Größe des Backblechs ausrollen.

Am Rand des Teigs die entkernten Sauerkirschen verteilen.

Die Ränder des Teiges aufrollen.

In die Mitte des Teigs die Nusscreme geben und die Teigränder mit einem Eigelb bestreichen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C goldbraun backen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!