Das Mehl mit Salz, dem Zucker und dem Backpulver vermischen.

Die weiche Margarine ins Mehl bröseln.

Als Nächstes die trockenen Zutaten mit dem Sauerrahm und den Eiern zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ruhen lassen, während die Füllung zubereitet wird.

In einem Topf den Kirschsaft und die Milch verrühren und erhitzen. Nach Geschmack Zucker hinzugeben.

Nun den Kirschsaft mit dem Puddingpulver eindicken.

Als Nächstes die Kirschen zum Saft geben.

Den Teig in zwei Portionen aufteilen und ausrollen. Einen Teigboden auf ein Backblech legen und mit der Gabel einstechen, mit Semmelbröseln bestreuen und die Füllung darauf verteilen.

Den zweiten Teigboden auf den Kuchen legen und die Füllung damit abdecken.

Mit der Gabel einstechen und mit einem Eigelb bestreichen.

25 Minuten bei 200°C backen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!