Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben, dann mit gemahlenen Walnüssen vermengen und die Margarine hineinbrökeln.

Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde lang an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Als Nächstes die Füllung zubereiten. Den Mohn mit Puderzucker verrühren, Marmelade, Zitronensaft und Milch unterrühren und auf kleiner Hitze kochen.

Den Teig ausrollen und mit einem mittelgroßen runden Förmchen ausstechen.

Die Füllung auf eine Hälfte des Teigs geben, dann die andere Seite umklappen und zu einem Hörnchen formen.

Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 175°C backen.

Sobald die Hörnchen anfangen abzukühlen, sie in mit Vanille vermischtem Puderzucker wälzen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!