Salz und Zucker zum Eiweiß geben und es steif schlagen.

Die Zitronenschale hineinreiben, dann Zitronensaft hinzugeben.

Nun die zerlassene Butter dazugeben und erneut umrühren.

Das Backpulver zum Mehl geben und vermischen, dann zum Eiweiß geben.

Kleingehackte Walnüsse, Rosinen und Trockenobst zu der Masse geben und umrühren.

Den Teig in eine eingefettete Rehrückenform geben.

35 Minuten bei 180°C backen

Sobald der Kuchen fertig ist, die Form umdrehen und den Stollen aufschneiden.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!