Den Wirsing in etwa 1cm breite Streifen schneiden.

Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2x2cm breite Würfel schneiden.

Nun Wirsing und Kartoffeln in einen Topf geben, salzen, dann Kümmel und Knoblauch hinzugeben.

Zur Hälfte mit Wasser auffüllen und das Gemüse weich kochen.

Nun eine Mehlschwitze zubereiten: Mehl in Öl anbraten, dann Paprikapulver unterrühren. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Mehlschwitze ins Wirsinggemüse rühren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!