Und so leicht werden Zucchini Rollen zubereitet: Als Erstes die eine Knoblauchzehe klein schneiden, mit 2 Esslöffeln Olivenöl verrühren und für ein paar Minuten stehen lassen.

Den Quark mit dem Sauerrahm in einer größeren Schüssel verrühren, dann die anderen Zutaten hinzugeben. Das Ganze gut vermischen und in den Kühlschrank stellen.

Die Zucchini mit einer Gurkenreibe der Länge nach in Scheiben schneiden.

Dann die Zucchinischeiben auf ein Backgitter legen.

Die zweite Knoblauchzehe nun ebenfalls in kleine Stückchen schneiden und mit 2 Esslöffeln Olivenöl verrühren. Die Zucchinischeiben mit dem Knoblauch-Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zucchinischeiben in den Ofen schieben bei 200°C Umluft backen, dann die Scheibchen umdrehen und von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten backen.

Tipp: die Zucchinischeiben kann man auch wunderbar auf dem Grill backen!

Sobald die Scheiben ausgekühlt sind, sie mit der Sauerrahmcreme füllen. Die Creme nur auf die Mitte der Scheibe geben und dann aufrollen.

Als Nächstes einen Zahnstocher durch die Mitte des Zucchini-Röllchens stecken, das hält das Röllchen zusammen.

Eine super und ganz einfache Idee, die auch als schmackhafte Beilage geeignet ist.

Viel Freude bei der Zucchini Rollen  Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

Weitere Rezepte für Beilagen findet ihr hier.