Das Backnatron in Essig auflösen.
Nun in einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verrühren.
In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker aufschlagen.
Die weiche Butter/ Margarine hinzugeben.
Den Sauerrahm und das Vanillearoma hineinrühren.
Nun die trockenen Zutaten zu den aufgeschlagenen Eiern geben.
Zum Schluss die Lebensmittelfarbe dazugeben.
Den Teig in ein mit Butter eingefettet und mit Mehl bestäubtes Blech geben und 20 Minuten bei 175°C backen.
Als Nächstes die Sahne steif schlagen.
Den Mascarpone mit Vanillearoma und Puderzucker verrühren.
Die Sahne dazugeben.
Dann die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
Mit einer runden Ausstechform Taler aus dem fertigen Teig stechen und diese längs halbieren.
Drei Taler schichten und immer mit dem Spritzbeutel eine Blume aus Creme zwischen jede Schicht drücken.
Nach Geschmack mit Früchten verzieren.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!
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