Als Erstes wird der Vorteig zubereitet: die Milch, den Zucker und das Mehl klümpchenfrei verrühren, dann die Hefe hineinbrökeln.
Den Teig dann an einem warmen Ort 15 Minuten aufgehen lassen.
Nun den Vorteig mit dem Mehl, den Eigelben, dem Salz und der Butter/ Margarine verkneten.
Den Teig dann an einem warmen Ort 1 Stunde lang aufgehen lassen.
Als Nächstes wird die Quarkfüllung zubereitet: den Quark mit Zucker und Vanillepudding verrühren.
Aus Strudelmehl, Zucker und Butter/ Margarine Streusel kneten.
Den aufgegangenen Teig etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen.
Mit einer mittelgroßen runden Form Taler ausstechen.
Dann in die Mitte der Taler eine Vertiefung drücken.
Als Nächstes die Taler mit einem Ei bestreichen.
Einen Esslöffel Füllung in die Vertiefungen geben.
Mit Streuseln bestreuen.
Die Teignester nach Geschmack mit Früchten garnieren.
Bei 180°C goldbraun backen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!
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