Süße Hefeteignester mit Quark

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Süßer Quark, Streusel und ein fluffiger Hefeteig: diese Hefeteignester mit Quark werden im Nu aufgegessen sein. Nur eines unserer Hefeteig Rezepte.

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REZEPT

Zutaten

Für den Teig:
250ml Milch
Vorteig
1 Prise Salz
2 Eigelbe
500g Mehl
100g Zucker
25g Hefe
1 EL Mehl
Für die Füllung:
250g Quark
½ Päckchen Vanillezucker
4 EL Zucker
Für die Streusel:
100g Zucker
100g Strudelmehl
100g Butter/ Margarine
Für den Belag:
Früchte
Ei

Schritte

Schritt 1
Und so einfach werden Hefeteignester mit Quark gebacken: Als Erstes wird der Vorteig zubereitet: die Milch, den Zucker und das Mehl klümpchenfrei verrühren, dann die Hefe hineinbrökeln.
Schritt 2
Den Teig dann an einem warmen Ort 15 Minuten aufgehen lassen.
Schritt 3
Nun den Vorteig mit dem Mehl, den Eigelben, dem Salz und der Butter/ Margarine verkneten.
Schritt 4
Den Teig dann an einem warmen Ort 1 Stunde lang aufgehen lassen.
Schritt 5
Als Nächstes wird die Quarkfüllung zubereitet: den Quark mit Zucker und Vanillepudding verrühren.
Schritt 6
Aus Strudelmehl, Zucker und Butter/ Margarine Streusel kneten.
Schritt 7
Den aufgegangenen Teig etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen.
Schritt 8
Mit einer mittelgroßen runden Form Taler ausstechen.
Schritt 9
Dann in die Mitte der Taler eine Vertiefung drücken.
Schritt 10
Als Nächstes die Taler mit einem Ei bestreichen.
Schritt 11
Einen Esslöffel Füllung in die Vertiefungen geben.
Schritt 12
Mit Streuseln bestreuen.
Schritt 13
Die Teignester nach Geschmack mit Früchten garnieren.
Schritt 14
Bei 180°C goldbraun backen.

Viel Freude bei der Zubereitung der Hefeteignester mit Quark und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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