Aus den Zutaten einen mittelfesten Teig kneten.

Den Teig dann bei Zimmertemperatur auf doppelte Größe aufgehen lassen.

Den Teig dann in 4 gleichgroße Teile schneiden und aus den Teilen einzeln gleichlange Stangen rollen.

Die Teigstangen nun zu Schnecken rollen.

Als Nächstes die Teigschnecken auf einem Backblech auf doppelte Größe aufgehen lassen.

Den aufgegangenen Teig mit Milch bepinseln und mit Zimtzucker bestreuen.

Die Brioche im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C backen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung der Zimt-Zucker-Brioche und einen guten Appetit!