Das Hackfleisch, die Eier, die Semmelbrösel und die Gewürze gut vermengen.

Das Backblech mit Alufolie auslegen und das Fleisch darauf verteilen. Das Fleisch nun flach drücken, bis es das Backblech ausfüllt.

Das Hackfleisch erst mit Kochschinken belegen und dann mit Käse. Als Letztes werden die frischen Spinatblätter auf dem Käse verteilt.

Mit Hilfe der Folie wird nun das Fleisch aufgerollt.

Das Backblech erneut mit Alufolie auslegen, die Bacon-Streifen auf der Folie verteilen und die Fleischrolle auf den Bacon legen.

Als Nächstes wird die Fleischrolle mit den Bacon-Streifen bedeckt. Die Hackfleischrolle nun in Alufolie einwickeln.

Die Hackfleischrolle in den Backofen schieben. Für 25 Minuten bei 180°C in Folie gewickelt backen, dann 25 Minuten ohne Folie bei 260°C backen.
 

Tipp: Wenn die Folie entfernt wird, die Hackfleischrolle so umdrehen, dass die offene Seite der Bacon-Streifen nach unten gedreht wird.
 
Wir wünschen einen guten Appetit!