Die Hefe in Milch mit Zucker aufgehen lassen.

In einer Schüssel das Mehl mit der aufgegangenen Hefe, dem Ei, der zerlassenen Butter/ Margarine und einer Prise Salz verkneten.

Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Dann den Teig etwa 1cm dick ausrollen.

Den Teig in gleich große Vierecke schneiden.

Dann in die Mitte der Vierecke backfeste Marmelade geben.

Nun die Seiten der Vierecke einklappen.

Als Nächstes die Buchteln aufrollen.

Ein Blech mit Butter einfetten und die Buchteln darauf legen. Den Teig erneut 30 Minuten aufgehen lassen.

Dann die Buchteln mit einem Ei bestreichen.

25 Minuten bei 180°C backen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!